寿司処 江戸翔

板場から届く繊細な細工寿司に目を奪われる「寿司処 江戸翔」は、下町らしい親しみやすさと確かな腕前が同居する一軒です。荒川マイスターにも選ばれた技術が生み出す飾り寿司は、イカや彩り豊かな素材を巧みに仕立てた美しい姿で、特別な席や祝い事に合わせた注文例もあります。

夜の席でじっくり楽しむなら、旬の鮮魚を揃えた刺身や握り、小皿料理が心地よいリズムを作ってくれます。厚切りのマグロや甘エビ、スミイカや生牡蠣といった豊かな海の幸をつまみつつ、福島をはじめとする地酒やビールを傾ける時間は格別です。握りは「上」から「特上」、贅沢な「飛び切り」までお好みの段位を選べ、一貫ずつの堂々とした存在感を満喫できます。

充実のサービスランチと、温もりある空間

お昼時には、巻き物や味噌汁、食後の甘味がセットになったランチメニューが手頃に味わえます。しっかり食べたいときに嬉しい「にぎり 1.5人前」や、具材が華やかに散りばめられたちらし寿司、一日20食限定のちらしなど、昼の選択肢も多彩です。

1階のカウンター席では職人との何気ない会話を楽しみながら一人でくつろげ、2階にはグループで落ち着いて過ごせるテーブル席も備わっています。事前の席予約やテイクアウトにも対応しており、日常の昼餉からじっくり味わう夜の食事まで、肩肘張らずに足を運べる頼もしいお店です。